25
ژوئن
داغ نگاه داشتن غذای داغ ایمنی مواد غذایی
نگه داشتن غذاهای آماده در یک دمای مشخص و ثابت در طول زمان تعیین کننده کیفیت غذا، طعم و ایمنی...
25
ژوئن
چطور در رستوران فست فود غذا را تازه نگه داریم؟
اگر حواستان به غذا نباشد و به آن اجازه گندیدن و کهنه شدن بدهید، مثل این است که بگذارید بستنی...
22
ژوئن
نکاتی راجع به نگهداری از کارد و چنگال ها
شاید پیش نیاز تجهیزات فست فود را بتوان قاشق، کار و چنگال نامید. برای آن که قاشق، کار و چنگال...
19
ژوئن
چرا محبوبیت پیتزا قیفی روز به روز در حال افزایش است؟
حتما شما تابحال پیتزاهای مختلفی را در رستوران های فست فود امتحان کرده اید مثل مارگاریتا، مخصوص، پپرونی و غیره....
18
ژوئن
ظروف یکبارمصرف معمولی در برابر ظروف چندبارمصرف
در عین ظاهر ساده خود، ظروف یکبارمصرف و چندبار مصرف جزو اصلی ترین تجهیزات فست فود به حساب می آیند...
15
ژوئن
انتخاب فر پیتزای مناسب بر حسب فضایی که در اختیار دارید
فضای کم
در مقایسه با سه نوع فر پیتزای دیگر، فرهای کنوکسیونی فضای زیادی اشغال نمی کنند. یک عدد از این...
15
ژوئن
فر پیتزای مناسب بر حسب حجم تولیدی شما
یکی از مهمترین تجهیزات فست فود در آشپزخانه فر پخت میباشد. و وجود یک فر کارا با ظرفیت پخت مناسب...
14
ژوئن
چیدمان آشپزخانه تجاری: ذخیره سازی و طبقه بندی
نکته خوب در رابطه با طبقه بندی این است که آن را می توانید تقریبا هر جایی که فضای اضافی...
14
ژوئن
چیدمان آشپزخانه تجاری: ماشین های ظرف شویی و سینک ها
اصولا هر آشپزخانه رستوران فست فودی باید تجهیزات شست و شو دست و ظروف را به اندازه کافی داشته باشد....